O Curso Doutoral USO SUSTENTÁVEL DA TERRA tem seis especialidades e o aluno identifica o seu percurso/especialidade no princípio do ciclo, em função do tema desenvolvido na tese, podendo mais tarde solicitar a alteração da escolha se quiser.
Engenharia Agronómica
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com as formas de produção vegetal, e de gestão de produtos e serviços relacionados com as atividades agrícolas, incluindo a proteção de culturas e a sustentabilidade ambiental da atividade.
Florestas e Recursos Naturais
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com os ecossistemas florestais, de produção ou naturais, incluindo conservação, recuperação, produção de bens e serviços lenhosos e não lenhosos.
Engenharia Alimentar
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com os processos de transformação de produtos agrícolas incluindo toda a cadeia de valor, e suas ramificações nas melhores formas de produção, mas também na saúde do consumidor.
Ciências e Engenharia do Ambiente
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com a gestão, conservação ou reabilitação dos ecossistemas naturais e alterados por atividades humanas, especialmente os compartimentos solo, água e ar, e ainda com todas as tecnologias de tratamento de águas e resíduos e de utilização e reutilização de produtos agrícolas e florestais, bem como a valorização de materiais naturais e circularidade das cadeias de produção.
Biologia
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com os aspetos biológicos conducentes a novos produtos e melhorias nas condições biológicas celulares de produtos e processos, genética e melhoramento.
Arquitetura Paisagista
Dedica-se a todas as atividades de investigação relacionadas com a gestão urbana e da paisagem.