O curso tem como objetivo central contribuir para a formação de capital humano com elevadas capacitações científicas e técnicas, capaz de responder aos desafios e exigências que o turismo enfrenta, nas suas relações com a competitividade dos produtos e a sustentabilidade dos destinos. O ciclo de estudos destina-se não só a estudantes de pós-graduação que pretendam prosseguir a sua formação ao nível doutoral, como também a consultores e analistas, planeadores e gestores estratégicos, e técnicos e quadros dirigentes de empresas, associações de turismo, e organizações de gestão de destinos, que pretendam explorar, em termos científicos e aplicados, soluções com vista à melhoria do sistema turístico e da sua relação com o ambiente, os destinos e as comunidades locais.